Fotografija: iz odprtih virov
Ti zvitki so dokaz, da lepota praznične mize ni vedno v zapletenih receptih.
Včasih so najboljši recepti tisti, ki ne zahtevajo zapletenih tehnik, ur pri štedilniku ali eksotičnih sestavin.
Takšne jedi najbolj cenimo na predvečer praznikov, ko želimo svoje goste navdušiti z lepoto, okusom in brez prevelikega stresa. Stran kathycoooks je delila zamisel, ki je že postala priljubljena na družbenih omrežjih: nežni zvitki s šunko, smetanovim nadevom in “coprnico” iz dimljenega sira. Imajo praznični videz, hitro se skuhajo in imajo tisto ravnovesje okusov, ki ga obožujejo tako odrasli kot otroci.
Recept
Sestavine
Osnova
- pršut (narezan na tanke rezine);
- solatni listi;
- prekajeni sir.
Sirni nadev
- jajca (kuhana) 3 kosi;
- trdi sir 80 g;
- kremni sir 2 žlici;
- topljeni sir 1 kos;
- posušen česen;
- sol.
Kuhanje
- Kuhana jajca naribajte na drobni rešetki.
- Dodajte nariban topljeni sir, trdi sir in kremni sir.
- Začinite s soljo in suhim česnom.
- Temeljito premešajte, da dobite homogeno, nežno konsistenco.
- Na rezino šunke položite liste solate in na vrh položite majhno količino nadeva, vendar ne preveč, da bo zvitek obdržal obliko.
- Šunko previdno zvijemo in jo pritrdimo s trakom “coprnice” dimljenega sira ter jo povežemo v okrasni vozel, zaradi katerega je predjed tako spektakularna.
- Položite na desko ali praznični krožnik, po želji okrasite z zelišči.
Nasveti
- Za bolj praznično različico nadevu dodajte drobno sesekljan koper ali zeleno čebulo.
- Če imate radi bolj pikanten okus, lahko dodate malo gorčice ali hrena.
- Zvitke lahko pripravite nekaj ur pred serviranjem in jih shranite v hladilniku pod zaščitno folijo.
Ti zvitki so dokaz, da lepota praznične mize ni vedno v zapletenih receptih. Včasih je potrebna le dobra zamisel, dobra predstavitev in ljubezen do podrobnosti.
