Fotografija: iz odprtih virov
Ta praznični venec je odlična izbira za vse, ki želijo presenetiti goste, poskrbeti za lep videz mize in hkrati uživati v neverjetnem okusu.
Novoletni prazniki so odličen čas za majhne gastronomske čudeže, ki ne dajejo le okusa, temveč tudi razpoloženje. Eden takšnih kulinaričnih trendov je letos slasten praznični venček s sirom in sadjem, ki je videti kot namizni okras, hkrati pa lahko postane glavna jed.
Stran dianakovtun je delila preprost, a spektakularen recept za novoletni venček s camembertom in brusnicami, ki odlično združuje sladke in slane note, hrustljavo teksturo in praznično predstavitev.
Recept
Sestavine
- Listnato testo brez kvasa.
- Camembert.
- Žerjav – 200 g.
- Sladkor – 70 g.
- Škrob – 1 žlička.
- Jajce – 1 kos.
- Najljubši oreščki.
- Sladkor v prahu.
- Rožmarinove vejice.
Priprava
- Brusnice dušite s sladkorjem 5 do 10 minut, da se zmehčajo.
- Nato dodamo škrob, premešamo in dušimo še nekaj minut, da je nadev gost in aromatičen.
- Testo razvaljamo in razrežemo na trikotnike.
- Camembert narežite na majhne koščke – ti bodo srce vašega venčka.
- S pomočjo kuhalnega obroča ga obkrožite s pecivom (oglejte si video).
- Nato nanesite plast camemberta, dušenih brusnic in vaših najljubših oreščkov. Previdno oblikujte venec.
- Testo premažite z jajcem in ga 25 minut pecite pri 180 °C, dokler se ne zlato obarva. Ko se ohladi, ga posujte s sladkorjem v prahu in okrasite z rožmarinovimi vejicami.
Ta praznični venček je odlična izbira za tiste, ki želijo presenetiti svoje goste, polepšati mizo in hkrati uživati v neverjetnem okusu brez težav.
