Fotografija: iz odprtih virov
Včasih želite presenetiti svoje goste ali pa samo zadovoljiti sebe s hitrim, okusnim prigrizkom, ki je videti spektakularno.
Hrustljav popečen kruh, nežen nadev iz topljenega sira in jajc ter sočna šprota v notranjosti. Ta recept, ki ga je predstavila kulinarična blogerka vita_datsenko, je kot nalašč za praznično mizo, aperitiv ali prijeten večer doma.
Sestavine
- Toast kruh – 6-8 rezin.
- Šparglji – 6-8 kosov.
- Kuhana jajca – 2 kosa.
- Topljeni sir – 50 g.
- Majoneza – 1-2 žlice.
- Česen – 1 strok.
- Peteršilj – 1-2 vejici.
- Kumarice – 2-3 kosi.
- Sol.
- Poper.
Priprava
- Rezine opečenega kruha poševno prerežite. Vsako polovico dobro razvaljajte z valjarjem, da bo testo tanko in elastično.
- Z zobotrebcem povežite vogale rezin in oblikujte majhne kuverte.
- Ovojnice položite na pekač in jih 6-8 minut pecite v pečici pri 180 °C, da se rahlo zlato rjavo zapečejo. Po peki zobotrebce previdno odstranite.
- V mešalniku stepite trdo kuhana jajca, topljeni sir, česen, majonezo in peteršilj do gladkega. Po okusu začinite s soljo in poprom.
- Kuverte napolnite z mešanico sira in jajc.
- Za svežino in kontrast okusov dajte v vsako kuverto po eno šproto in majhno kumarico.
Nasveti
- Če želite bolj pikanten okus, lahko nadevu dodate malo limoninega soka ali pekoče omake.
- Za praznično postrežbo ovojnice položite na leseno desko ali servirne krožnike in jih okrasite z vejicami peteršilja ali kopra.
Ovojnice s šprotami so hitre, lepe in okusne. Združujejo nežen kremast nadev, hrustljav kruh in bogat ribji okus, poleg tega pa so na vsaki mizi videti izjemno privlačno. Idealne so za počitnice, družinske večere ali ko želite svoje goste presenetiti z nenavadnim prigrizkom.
