Fotografija: iz odprtih virov
Teh kebabov lahko postrežete ne le za praznike, temveč tudi za družinsko večerjo ali piknik.
Če želite svoje goste presenetiti s praznično mizo, a ne želite porabiti več ur za zapletene jedi, je ta jed kot nalašč za vas. Foodblogerka Radostina Ksenia je predlagala preprosto, a zelo okusno idejo: krompirjeve kebabe z mesom. Niso le videti apetitno, ampak združujejo tudi hranljivost in praznično vzdušje.
Recept
Sestavine:
kebabi
- Kuhan krompir 8-10 kosov.
- Brisket (nemasten) 500 g
- Sol
- Poper
- Mleti koriander 0,5 žličke l
- Posušen česen 0,5 žličke l
- Sok polovice limone
Omake
- kisla smetana 3 žlice
- Majoneza 3 žlice
- Olje 1 žlica
- Sol
- Poper
- Česen 3 stroki
- Koper 1 šopek
Priprava
- Krompir: cel krompir skuhajte v osoljeni vodi, dokler se skoraj ne zmehča. Pomembno je, da ga ne prekuhate, da bo na nabodalih obdržal obliko.
- Meso: marinirajte v začimbah, soli in limoninem soku.
- Omako: zmešajte kislo smetano, majonezo, olje, sesekljan česen, sol, poper in koper.
- Oblikujte kebab: na lesena nabodala izmenično nataknite krompir in meso.
- Peka: položite na pekač, premažite z omako in postavite v ogreto pečico za 30 minut pri 180 °C.
Nasveti
- Krompirja ne prekuhajte, mora biti skoraj kuhan, da med peko ne razpade.
- Meso marinirajte vnaprej, vsaj 30 minut, da bo bolj sočno.
- Omako lahko prilagodite: dodajte malo gorčice, da jo začinite, ali limonino lupinico za svežino.
Teh kebabov lahko postrežemo ne le ob praznikih, temveč tudi na družinski večerji ali pikniku, in če omako pripravimo vnaprej, je postopek še hitrejši.
