Juha z mesnimi kroglicami in cvetačo: recept za zdravo jed

Fotografija: iz odprtih virov

Kuha se zelo hitro in je obilno in bogato.

Pripravite lahko, aromatično juho z mesnimi kroglicami in cvetačo za vsak dan.

Pripravimo jo zelo hitro, izdela pa se krepka in bogata. Za mesne kroglice uporabite poljubno mleto meso.

Recept

Sestavine

• voda 3 litri
• mleti piščanec 300 g
• krompir 3 kosi.
• cvetača 300 g
• riž 3 žlice.
• čebula 1 kos.
• korenje 1 kos.
• rastlinsko olje 2 kosa.
• lovorjev list1 kos.
• mleti črni poper
• sol
• zeleni peteršilj

Priprava:

1. Krompir, korenje in čebulo olupite in operite. Krompir narežite na srednje velike kocke, korenje naribajte na grobem strgalu, čebulo narežite na majhne kocke.
2. Cvetačo operite in jo narežite na majhne cvetove.
3. Izperite riž.
4. Iz mase oblikujte majhne mesne kroglice.
5. Peteršilj operite in sesekljajte.
6. V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje, na katerega položite čebulo in korenje ter ju pražite, dokler ne postaneta rahlo zlata.
7. V ponev vlijte vodo, zavrite, vlijte mesne kroglice, krompir, riž, zavrite, pokrijte in kuhajte 10 minut, nato dodajte prepraženo zelenjavo, cvetačo, lovorov list, poper, sol in kuhajte še 5 minut. Ob postrežbi na vsak krožnik dodajte sveže peteršiljevo zelenje.

Tudi otroci imajo radi juho s topljenim sirom: pripravim jo, ko je hladilnik prazen.